Il Pecorino Toscano DOP Stagionato

Il Pecorino DOP stagionato, prodotto con latte selezionato proveniente da allevatori riconosciuti dal Consorzio di Tutela del Pecorino Toscano DOP ed è certificato da un Organismo di controllo autorizzato dal Mi.P.A.A.F.. La particolare lavorazione, abbinata alla stagionatura nella nostra cantina, conferiscono a questo pecorino una struttura unica ed un complesso di aromi che riportano alle radici della tradizione casearia toscana. E’ riconoscibile dal marchio a fuoco impresso sullo scalzo della forma. La crosta è naturale senza alcun trattamento e conservante.

Abbinamenti consigliati

Vino
Muffato
Marmellata
acacia
Birra
Strong Lager
Miele
di fichi

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte OVINO – COD. DOPR
Pezzatura Kg 2,500
Stagionatura MINIMO 120 GIORNI
Unità d’acquisto 2 o 4 FORME PER CARTONE
Conservazione LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
Shelf Life 180 GIORNI