Il Pecorino Toscano DOP Stagionato

Il Pecorino DOP stagionato, prodotto con latte selezionato proveniente da allevatori riconosciuti dal Consorzio di Tutela del Pecorino Toscano DOP ed è certificato da un Organismo di controllo autorizzato dal Mi.P.A.A.F.. La particolare lavorazione, abbinata alla stagionatura nella nostra cantina, conferiscono a questo pecorino una struttura unica ed un complesso di aromi che riportano alle radici della tradizione casearia toscana. E’ riconoscibile dal marchio a fuoco impresso sullo scalzo della forma.

Abbinamenti consigliati

Vino
Muffato
Marmellata
acacia
Birra
Strong Lager
Miele
di fichi

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte OVINO – COD. DOPR
Pezzatura Kg 2,500
Stagionatura MINIMO 120 GIORNI
Unità d’acquisto 2 o 4 FORME PER CARTONE
Conservazione LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
Shelf Life 180 GIORNI