Il Pecorino Toscano DOP

Pecorino DOP a pesta tenera di media stagionatura, prodotto con latte pastorizzato selezionato da allevatori iscritti al Consorzio di Tutela del Pecorino Toscano DOP. La pasta di color bianco opaco si presenta compatta e leggermente gessata dal gusto invitante. Durante il periodo di stagionatura il formaggio subisce una serie di trattamenti con olio di oliva che conferiscono alla crosta il caratteristico colore marrone.

Abbinamenti consigliati

Vino
Chianti Classico
Marmellata
di arance amare
Birra
Amber Ale
Miele
melata di bosco

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte OVINO – COD. DOPS
Pezzatura Kg 2,500
Stagionatura MINIMO 60 GIORNI
Unità d’acquisto 2 o 4 FORME PER CARTONE
Conservazione LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
Shelf Life 180 GIORNI