Pascoli di Siena

Questo pecorino prende il nome da Siena, provincia in cui sono ubicate le Aziende Agricole da cui raccogliamo il latte. È caratterizzato da una media stagionatura; la pasta è compatta e presenta una leggera occhiatura, il rosso acceso della crosta è dovuto al trattamento con concentrato di pomodoro, antico ingrediente naturale usato per proteggere il formaggio dallo sviluppo delle muffe.

Abbinamenti consigliati

Vino
Vernaccia di San Gimignano
Marmellata
di albicocche
Birra
Belgian Golden Ale
Miele
di acacia

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte OVINO COD. SIEN
Pezzatura kg 2,200
Stagionatura 20 – 120 gg
Unità d’acquisto 2 forme
Conservazione +4°/+8° C
Shelf Life 180 gg