Pecorino Stagionato Bio a Latte Crudo

Pecorino a media stagionatura, prodotto seguendo un’antica ricetta del Caseificio, rimasta invariata negli anni. La pasta è omogenea, bianca, compatta e dal gusto invitante; la coagulazione mediante  caglio vegetale lo rende adatto a chi segue un’alimentazione vegetariana. La crosta si presenta pulita, senza alcun trattamento superficiale per esaltarne la naturale doratura ottenuta nel corso della sua maturazione.