Caciottina Toscana

Tipica caciottina toscana a latte misto vaccino e ovino, dal colore avorio chiaro in crosta. La pasta è tenera e dolce di colore giallo paglierino, con piccole occhiature sparse.

Grazie alla sua versatilità è molto utilizzata in cucina, ideale per le ricette più classiche: omelette, lasagne, risotto mantecato, involtini di carne o verdure e panini gourmet. Perfetta cubettata sulla pizza a cottura quasi ultimata, per la sua capacità di fondere con estrema facilità.