Pecorino Transumanza


Vino
Morellino di Scansano

Miele
millefiori

Birra
Dunkel Weizen

Marmellata
di arance
Si differenzia dal “fratello maggiore” per la piccola pezzatura da 1 Kg e per la tecnologia di lavorazione a latte pastorizzato che ne permette una continuità produttiva, se pur ridotta, anche nel periodo autunnale. Proposto generalmente con una breve maturazione, la pasta compatta è di color giallo paglierino.
Latte | OVINO – COD. TRPI |
Pezzatura | Kg 1,000 |
Stagionatura | 15 – 30 GIORNI |
Unità d’acquisto | 3 o 6 FORME PER CARTONE |
Conservazione | LUOGO FRESCO E ASCIUTTO |
Shelf Life | 180 GIORNI |
