LA LUCIANA

RICOTTA TOSCANA DI MUCCA E PECORA

Tipica ricotta toscana da banco, ottenuta da siero vaccino e ovino e aggiunta di latte intero vaccino.

Nasce da un’antica ricetta tramandata di generazione in generazione, il cui nome è un omaggio ad una colonna portante dell’Azienda, la Signora Luciana, moglie di Remo Busti.

L’equilibrio degli ingredienti, unitamente all’abile ed armonico movimento di estrazione manuale della ricotta calda (dettocavatura), rendono La Luciana un prodotto unico: morbida e dall’inconfondibile dolcezza.