Caprino di Fauglia a Caglio Vegetale, Affinato in Cantina

Nasce a Fauglia dove ha sede il nostro Caseificio. Il latte fresco di capra, proveniente esclusivamente da allevamenti toscani, e il solo utilizzo del caglio vegetale conferiscono al prodotto leggerezza e digeribilità, rendendolo particolarmente adatto ai consumatori che prediligono l’alimentazione vegetariana. Dopo una prima fase di stagionatura in cella, il formaggio subisce un ulteriore affinamento in cantina, questo fa sì che il formaggio esprima un gusto deciso ed avvolgente.

Abbinamenti consigliati

Vino
Chardonnay
Marmellata
di lamponi
Birra
Bastarda Rossa
Miele
di lavanda

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte CAPRINO – COD. CAPS
Pezzatura Kg 2,500
Stagionatura MINIMO 90 GIORNI
Unità d’acquisto 4 FORME PER CARTONE
Conservazione LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
Shelf Life 60 GIORNI