Baccellone Tondo di Pura Pecora

Il Baccellone tondo è un primosale prodotto a partire dalla medesima ricetta del “rettangolare” ma utilizzando esclusivamente latte ovino. Rispetto a quest’ultimo il Baccellone Tondo rimane immerso per qualche ora in più in salamoia, risultando così più saporito e leggermente più consistente.

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Carpaccio di Baccellone

Abbinamenti consigliati

Vino
Brut Rosé		 Verdure
di stagione e baccelli
Birra
Pilsner		 Miele
melata di bosco

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte OVINO – Cod. BACT
Pezzatura Kg 2,800
Stagionatura –
Unità d’acquisto 3 o 4 pezzi / cartone
Conservazione 0 / +4°C
Shelf Life 22 gg