Difficoltà
Bassa
Preparazione
30 minuti
Cottura
4 minuti
Dosi per
1 persona
Costo
Medio

Ingredienti:

  • 50 g Il Pepe Nero di Pura Pecora
  • 60 g mozzarella
  • 1 pera
  • olio e.v.o.
  • pepe q.b.

Preparazione:

Stendete la pasta che avete precedentemente preparato a mano girando la pasta e tirandola dall’interno verso l’esterno.
A questo punto, se infornate in forno a legna, metteteci sopra la mozzarella spezzata e infornate per 3 minuti circa; mentre se infornate nel forno elettrico precuocete la pizza per 7-8 minuti a 220° C, poi metteteci sopra la mozzarella spezzata infornate finché non sarà sciolta tutta la mozzarella.
Dopo che la pizza è stata tolta dal forno adagiatevi sopra la pera fatta a fette sottili e il pecorino Il Pepe Nero di Pura pecora a fette, anch’esse sottili.
Servite calda con una grattata di pepe nero e un filo di olio e.v.o..