CAPS caprino toscano a caglio vegetale

Caprino Toscano a Caglio Vegetale naturalmente senza lattosio

Il latte fresco di capra e il solo utilizzo del caglio vegetale conferiscono al prodotto leggerezza e digeribilità, rendendolo particolarmente adatto ai consumatori che prediligono l’alimentazione vegetariana. Inoltre la medio-lunga stagionatura lo rende naturalmente privo di lattosio.

Questo formaggio risulta molto saporito seppur estremamente delicato al palato. La pasta a consistenza semidura, spiccatamente friabile, è di color bianco perla. Viene presentato ricoperto da fieno sulla crosta a ricordare i pascoli primaverili.

Abbinamenti consigliati

Vino
Chardonnay
Marmellata
di lamponi
Birra
Bastarda Rossa
Miele
di lavanda

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte CAPRINO – Cod. CAPS
Pezzatura Kg 2,500
Stagionatura min 90 gg
Unità d’acquisto 2 o 4 pezzi / cartone
Conservazione +4 / +8°C
Shelf Life 180 gg