Timbrato del Busti di Pura Pecora

Formaggio simbolo della famiglia dei Tradizionali riconoscibile dal tipico timbro rosso apposto sulla faccia superiore della forma, ha una maturazione relativamente breve. La pasta è bianca, caratterizzata dalla presenza di piccole “occhiature”. Il gusto è dolce e leggermente acidulo.

Abbinamenti consigliati

Vino
Rosso giovane
Marmellata
di mele cotogne
Birra
Doppelbock
Miele
melata di bosco

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte OVINO – COD. TIMP
Pezzatura Kg 2,200
Stagionatura 15 – 30 GIORNI
Unità d’acquisto 2 o 4 FORME PER CARTONE
Conservazione LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
Shelf Life 180 GIORNI