RICCHE TERRE ricotta toscana di mucca e pecora

Ottenuta da siero di latte misto vaccino e ovino con l’aggiunta di una piccola percentuale di latte intero.

Particolarmente indicata negli usi in cucina e nelle lavorazioni industriali come pastifici e pasticcerie per la sua consistenza più sostenuta, ha un gusto amabile e delicato. Ideale per la preparazione di ricette dolci e salate, per farcire cannoli e pasta fresca come ravioli, cappellacci e cannelloni.