Ricche Terre di Pura Pecora a Caglio Vegetale

Pecorino fresco dalla pasta tenera di colore giallo paglierino. Al termine della stagionatura su assi di abete viene trattato con concentrato di pomodoro e olio e.v di oliva che, oltre a garantire maggiore conservabilità, gli conferiscono il caratteristico colore rosso. Nei mesi autunnali può diventare misto.