Pecorino Toscano DOP

Pecorino Toscano DOP di media stagionatura prodotto con latte selezionato proveniente da allevatori
riconosciuti dal Consorzio di Tutela del Pecorino Toscano DOP.
La pasta di color bianco opaco si presenta compatta e leggermente gessata, dal gusto invitante. Durante il periodo di stagionatura il formaggio subisce una serie di trattamenti con olio d’oliva che conferiscono alla crosta il caratteristico colore marrone.

Abbinamenti consigliati

Vino
Chianti Classico
Marmellata
di arance amare
Birra
Amber Ale
Miele
di melata di bosco

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte OVINO COD. DOPS
Pezzatura kg 2,500
Stagionatura 60 gg
Unità d’acquisto 2 forme
Conservazione +4°/+8° C
Shelf Life 180 gg