Pecorino lo Scudo di Fauglia

Formaggio a media – lunga stagionatura, prodotto con latte di pura pecora. La pasta si presenta compatta, bianca e gessata, caratteristica quest’ultima che lo differenzia da tutti gli altri prodotti del caseificio. La crosta si presenta marrone per il trattamento con fondami d’olio d’oliva.

Abbinamenti consigliati

Vino
Gewürztraminer
Mostarda
di zucca
Birra
Lager
Miele
di acacia

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte OVINO – COD. FAUL
Pezzatura Kg 8,000
Stagionatura MINIMO 120 GIORNI
Unità d’acquisto 1 PEZZO PER CARTONE
Conservazione LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
Shelf Life 180 GIORNI