Pecorino lo Scudo di Fauglia
Formaggio a media – lunga stagionatura, prodotto con latte di pura pecora. La pasta si presenta compatta, bianca e gessata, caratteristica quest’ultima che lo differenzia da tutti gli altri prodotti del caseificio. La crosta si presenta marrone per il trattamento con fondami d’olio d’oliva.
Abbinamenti consigliati
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Vino Gewürztraminer |
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Mostarda di zucca |
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Birra Lager |
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Miele di acacia |
Calendario disponibilità
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Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
Latte | OVINO – COD. FAUL |
Pezzatura | Kg 8,000 |
Stagionatura | MINIMO 120 GIORNI |
Unità d’acquisto | 1 PEZZO PER CARTONE |
Conservazione | LUOGO FRESCO E ASCIUTTO |
Shelf Life | 180 GIORNI |