Pecorino con Mandorle

Pecorino caratterizzato dalla presenza in pasta di mandorle siciliane tritate aggiunte nella fase terminale del taglio della cagliata. Il sapore di questo pecorino è dolce e le mandorle conferiscono al prodotto un sapore intenso, con note leggermente amare, tipicamente legate al frutto aggiunto.

È un eccellente formaggio da tavola, ideale per arricchire un antipasto rustico, da provare anche come aperitivo.