Pascoli di Pienza e Val D’Orcia

La produzione di questo pecorino è limitata in base alla disponibilità del latte proveniente dal territorio del comune di Pienza e Val D’orcia. La maturazione è relativamente breve. Il formaggio si presenta morbido e dal sapore dolce. La crosta è trattata con concentrato di pomodoro. L’azienda ha aderito al progetto “latte di pecora della nostra terra” L’etichetta recante il codice QR permette al consumatore di risalire all’origine dei formaggi attraverso l’ausilio di uno smartphone o collegandosi al portale www.toscopecora.it.

Abbinamenti consigliati

Vino
Bianco della Val D’Orcia
Marmellata
di fichi
Birra
Belgian Golden Ale
Miele
di acacia

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte OVINO – COD. PIER
Pezzatura Kg 1,500
Stagionatura 20 – 30 GIORNI
Unità d’acquisto 2 o 4 FORME PER CARTONE
Conservazione LUOGO FRESCO E ASCIUTTO
Shelf Life 180 GIORNI