La Pecora Vera
Formaggio a media stagionatura, prodotto con latte di pura pecora. Si distingue per la sua pasta omogenea, Bianca e leggermente gessata, frutto di un’antica tecnica di lavorazione. Il caratteristico colore esterno è dovuto al trattamento in crosta con fondami di olio d’oliva.
Abbinamenti consigliati
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Vino Chianti Classico |
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Confettura di mele cotogne |
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Birra Belgian Trippel |
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Miele melata di bosco |
Calendario disponibilità
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Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
Latte | OVINO – Cod. PVRP |
Pezzatura | Kg 2,800 |
Stagionatura | 60-150 gg |
Unità d’acquisto | 2 o 4 pezzi / cartone |
Conservazione | +4 / +8°C |
Shelf Life | 180 gg |