Il Frescoverde di Pura Pecora a Caglio Vegetale
Questo pecorino nasce da un’antica tradizione medievale secondo la quale appena maturato il pecorino viene trattato con olio extravergine di oliva e cosparso con un mix di erbette aromatiche come rosmarino, menta, salvia, santoreggia, basilico e coriandolo, provenienti dall’Azienda Agricola biologica Principio Attivo di Carrara. Indicato per l’alimentazione vegetariana.
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Abbinamenti consigliati
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Vino Valdobbiadene DOCG |
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Confettura di frutti di bosco |
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Birra India Pale Ale |
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Miele di castagno |
Calendario disponibilità
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Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic |
Latte | OVINO – Cod. FVRP |
Pezzatura | Kg 1,500 |
Stagionatura | 20-30 gg |
Unità d’acquisto | 2 o 4 pezzi / cartone |
Conservazione | +4 / +8°C |
Shelf Life | 120 gg |