ACRT Pecorino Ricche terre

Pecorino Ricche Terre a Caglio Vegetale

Pecorino a caglio vegetale (ottenuto dal cardo, cynara cardunculus), dalla forma cilindrica a scalzo “scodellato”, trattato in crosta con concentrato di pomodoro che, oltre a donare una colorazione naturale, favorisce l’attività antifungina per effetto della sua naturale acidità.

L’impiego di fermenti termofili selezionati rende la pasta morbida ed elastica, dal gusto dolce e delicato, con un’occhiatura regolarmente distribuita. Pecorino ideale per chi segue un’alimentazione vegetariana.

Abbinamenti consigliati

Vino
Viognier Toscano
Confettura
di albicocche
Birra
Dunkel Weizen
Miele
millefiori

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte OVINO – Cod. ACRT
Pezzatura Kg 1,500
Stagionatura 15-25 gg
Unità d’acquisto 2 o 4 pezzi / cartone
Conservazione +4 / +8°C
Shelf Life 180 gg