{"id":12747,"date":"2026-05-12T16:30:09","date_gmt":"2026-05-12T14:30:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.caseificiobusti.it\/laboratorio\/"},"modified":"2026-05-12T16:30:09","modified_gmt":"2026-05-12T14:30:09","slug":"laboratorio","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.caseificiobusti.it\/en\/laboratorio\/","title":{"rendered":"Laboratorio analisi"},"content":{"rendered":"\n
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IL LABORATORIO <\/h1>\n\n\n\n


All\u2019interno del Caseificio Busti la qualit\u00e0 nasce da un controllo costante e rigoroso lungo tutta la filiera produttiva, per questo abbiamo sviluppato un laboratorio interno con strumenti altamente specializzati, dedicati all\u2019analisi del latte e al monitoraggio dei principali parametri chimici e microbiologici.<\/p>\n\n\n\n

Il laboratorio di Busti Formaggi S.p.A. \u00e8 accreditato ACCREDIA con il numero 02360 secondo la norma UNI CEI EN ISO\/IEC 17025:2018, standard internazionale che certifica la competenza tecnica e l\u2019affidabilit\u00e0 dei laboratori di prova.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019accreditamento rappresenta una garanzia concreta di precisione, imparzialit\u00e0 e controllo continuo, confermando l\u2019impegno del caseificio verso i pi\u00f9 elevati standard di sicurezza alimentare per garantire una maggiore qualit\u00e0 produttiva.<\/p>\n\n\n\n

Le attivit\u00e0 del laboratorio comprendono le seguenti analisi accreditate sul latte ovino crudo e sul latte destinato alla trasformazione casearia:
\u2022 carica batterica totale,
\u2022 cellule somatiche,
\u2022 contenuto di grassi e proteine,
\u2022 punto di congelamento
Le analisi vengono eseguite mediante tecnologie avanzate come fluoro-optometria e FTIR, metodologie riconosciute a livello internazionale per accuratezza e affidabilit\u00e0<\/p>\n\n\n\n

L\u2019investimento nel laboratorio interno riflette la filosofia di Busti Formaggi: unire tradizione casearia, innovazione tecnologica e cultura della qualit\u00e0 per valorizzare ogni giorno l\u2019eccellenza del latte e dei nostri formaggi.<\/p>\n\n\n\n

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Accreditamento Accredia <\/h3>\n\n\n\n
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Accreditamento ACCREDIA come laboratorio operante in conformit\u00e0 alla norma UNI CEI EN ISO\/IEC 17025:2017 ed ai requisiti Accredia per le prove\/attivit\u00e0 riportate nell\u2019Elenco Prove allegato al Certificato di Accreditamento.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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Elenco prove accreditate <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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COSA ANALIZZIAMO<\/strong><\/h1>\n\n\n\n
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LATTE OVINO <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ricco di nutrienti e naturalmente pi\u00f9 concentrato rispetto ad altre tipologie di latte, il latte ovino conferisce ai formaggi struttura, intensit\u00e0 aromatica e una particolare cremosit\u00e0.
Per preservarne le caratteristiche qualitative, vengono monitorati parametri microbiologici fondamentali legati alla qualit\u00e0 della materia prima e alla corretta conservazione del latte.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n

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LATTE VACCINO <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il latte vaccino si distingue per equilibrio, delicatezza e grande versatilit\u00e0 nelle lavorazioni casearie.
Le verifiche effettuate riguardano composizione, stabilit\u00e0 e qualit\u00e0 del latte attraverso il controllo di parametri come grassi, proteine, cellule somatiche e indice crioscopico.<\/p>\n<\/div>

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<\/i><\/span>Politica per la qualit\u00e0 del laboratorio del Caseificio Busti<\/span><\/span><\/a><\/div>\n\n\n
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CONTATTACI<\/h3>\n\n\n\n
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laboratorio@caseificiobusti.it<\/a><\/p>\n\n\n\n

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tel:+39050650565<\/a> <\/p>\n<\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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