CNEM Caciotta Nonna emma

Caciotta Nonna Emma

Formaggio fresco semplice e genuino, prodotto con latte intero pastorizzato misto vaccino e ovino. Prima ricetta del caseificio risalente al lontano 1955, porta il nome della mamma di Remo Busti, Emma.

La crosta, di colore avorio chiaro, è molto sottile; la pasta, tendente al giallo paglierino, è caratterizzata da una tessitura elastica, tenera e molle, conpiccole occhiature sparse.. Il sapore dolce e burroso lo rende molto apprezzatao dai palati più delicati.

Prezioso alleato in cucina per la sua molteplicità di utilizzo, dalle ricette fredde a quelle calde, in cui fonde con estrema facilità. Ottima per donare cremosità a primi piatti caldi e per arricchire gustosi panini.

Disponibile anche con un’etichetta grafica alternativa: Caciotta Toscana.

ricette

Abbinamenti consigliati

Vino
Rosso Toscano
Confettura
di zucca
Birra
Helles Bock
Miele
millefiori

Calendario disponibilità

Gen Feb Mar Apr Mag Giu Lug Ago Set Ott Nov Dic
Latte VACCINO / OVINO – Cod. CNEM
Pezzatura Kg 1,800
Stagionatura 20-30 gg
Unità d’acquisto 2 o 4 pezzi / cartone
Conservazione +4 / +8°C
Shelf Life 180 gg